假期动手做芋圆

假期的第一天,早上跟着平常的生物钟7点起床了,不用上班就安心做了早餐,叫醒橙子和花后就去晨跑了,感觉很好。跑了一圈在操场碰到花他们,就带着他们去小区周边的菜土里逛。

一行三人来到菜土却傻眼了,原来要搞三期建设,菜地都被推平了,还好不影响我们漫步。

来到我家之前开垦的菜地,基本上啥都没有了,还剩一些没挖光的小红薯、没摘的几个辣椒,一个小冬瓜,我们清点了下战利品,收获满满。

回到家,花把红薯都清洗干净,意外的发现有两个小紫薯,我想起之前还有没用完的木薯粉,灵机一动,可以做芋圆拉,立马开工。


详细步骤来咯。(图片没做处理,凑合看吧):

  1. 红薯洗净,放水里煮熟

  2. 趁热去皮,称重,刚好100g

  3. 切片,捣成泥

  4. 分几次和入50g木薯粉,揉成球
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    和一个**的东西(咳咳,请勿联想。。。)

  5. 再揉成小段

    手滑。。。

  6. 切成小小截

  7. 揉成一粒粒的芋圆(可跳过这一步,真心耗时,不过很有成就感,撒了点木薯粉防止粘连。有没有像小时吃的零食)

  8. 放入沸水中火煮5分钟(是不是很漂亮)

  9. 过3趟冷水(有点像杨梅)

  10. 完工,很Q弹。配上奶茶、红豆,葡萄干和烧仙草等,好吃到爆炸。

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